Зернопеработчики самого передового региона страны по производству крупы в 2017 году значительно расширили и разнообразили ассортиментную линейку продуктов переработки алтайского зерна. Ведущие предприятия  региона предлагают потребителям уникальные, полезные и самое важное качественные и безопасные крупяные продукты.

По данным Алтайкрайстата, в  пищевой отрасли заметные темпы роста отмечаются в зернопереработке. Так, выпуск круп, муки грубого помола и гранул из зерновых культур увеличился почти на 30%. По данным статистического ведомства, за 11 месяцев 2017 года предприятия выпустили 323 тыс. тонн данной продукции, 15% из которых — гречневая крупа. 

Основополагающим условием  роста производства и расширения перечня выпускаемой продукции,  по мнению   Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», стал потребительским спрос, обусловленный высоким качеством производимой продукции. Рынок сбыта диктует множество требований, соответствовать которым довольно сложно. Поддержание  высокого имиджа  безопасной продукции без ГМО,  на сегодняшний день невыполнимо,  без всеобъемлющего контроля и входящего сырья и готовой продукции алтайских сельхозтоваропроизводителей.

Международная конкурентоспособность алтайской продукции выражена во многих аспектах, один из которых взаимодействие с Алтайским  филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении качества и безопасности и получении сертификатов международного образца, значимость которых  признана во многих странах мира. 
Основные страны экспортеры алтайских производителей, отгружающие  крупы с международными сертификатами  качества это:    Китай, Монголия, Таджикистан, Киргизия, Туркмения, Казахстан, Азербайджан, Грузия, Литва,  Узбекистан.   В меньших количествах наша продукция была отгружена в  Беларусь, Германию, Иран, Польшу, Чехию, Ирак, Молдова, Вьетнам.

Самыми востребованными крупами Алтая при международных поставках по итогам года стали: крупа гречневая, гороховая, ячменная, зерновые хлопья - вся перечисленная продукция отвечала требованиям безопасности и качества.

Обращения алтайских зернопеработчиков  за 2017 год в орган по сертификации  значительно увеличились по сравнению с 2016,  зарегистрировано  около 300  деклараций на продукты переработки зерна (более 50 наименований круп подтвердили свою безопасность). Добровольная сертификация также  преобладает именно на подтверждение  соответствия действующих  крупяных стандартов, стандартов организаций, технических условий,  здесь напрямую прослеживается связь с благонадежностью алтайских сельхозтоваропроизводителей, поскольку этот вид сертификации предусматривает ежегодный инспекционный контроль за качеством сертифицированной продукции. В ушедшем году   85 заявителей получили   добровольные  сертификаты  о  соответствии   крупяной   продукции.

Специалисты  лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в ушедшем сельскохозяйственном году впервые исследовали новые уникальные продукты переработки зерна  : семена люцерны с  крупой  гречневой, семена люцерны с бурым рисом, чечевицу  пропаренную, чечевицу  шлифованную, чечевицу шлифованную  пропаренную, чечевицу дробленную, чечевицу пропаренную дробленную, овсяная недробленая, плющенная, хлопья гороховые, крупу  гречневую   ядрица не пропаренную (зеленую ) и т.д.

И в заключении хочется напомнить, Алтайский края является российским лидером в области зернопереработки. В настоящее время вырабатывают муку 102 мельницы, крупу — 52 предприятия, зерновые завтраки 21 организация, в крае функционирует 23 комбикормовых завода и 12 цехов по производству макаронных изделий. Алтайский край занимает ключевые позиции в стране по производству гречневой крупы — 45% от российского рынка, овсяной крупы — 42,0%, ячневой и перловой — 25%, зерновых хлопьев — 18,0%.