На фоне галопирующего прогресса крестьянский быт может восприниматься архаично. Небольшое село в глубине алтайской степи, скромный домик с приусадебным участком, живность на подворье – разве сейчас это кому-то нужно?.. Ооо, еще бы! Русскому без земли никак!

Очарованные природой

В селе с красивым, сочным названием Вишневка живут очарованные живой природой люди – Галина Воцлавна и Виктор Александрович Кляйн. Мы прибыли к ним в гости, преодолев несколько десятков заснеженных километров. И если на улице неласково, то в их доме тепло и уютно, в общем, атмосферно.

Супруги в почтенном возрасте, однако Галина Воцлавна еще работает санитаркой в фельдшерско-акушерском пункте, Виктор Александрович – домохозяин. Нет, лучше – домостроитель. В том плане, что на нем все заботы по устройству усадьбы. На их подворье обитают корова, овечки и примерно 175 разномастных птичьих голов. Именно это обстоятельство стало предметом моего интереса к семье Кляйн. Петушки да курочки – это их главное увлечение, но помимо обычных пернатых имеются еще цесарки, перепелки,водились и утки.

– Это мое хобби, а его хозяйство, – улыбается хозяйка и кивает головой на мужа. –Я выдумываю, завожу, а он потом управляется.

Виктор Александрович смеется. Он полностью разделяет интересы своей половины и с удовольствием выполняет все ее прихоти.

– Вам для чего такое разнообразие, – любопытствую, – почему вы не довольствуетесь простыми курочками? Декоративные – они же практической пользы не приносят…

– Для души, для удовольствия, – поясняет Галина Воцлавна. – Знаете, как красиво! Мы сядем на лавочку, а они выйдут на улицу да как рассыпятся в разные стороны… Загляденье же!

Виктор Александрович вторит:

– Они крылышки распустят, их солнце осветит, ой, все тогда, душа тает…

Удивительное дело: Виктор Александрович раньше не любил кур, даже аллергия на них была. Со временем отношение переменилось, на смену неприязни пришла любовь, и даже болезнь отступила.

Курочка Ряба и другие

Галина Воцлавна усаживает меня за стол, а Виктор Александрович уходит в хозпостройку за экземплярами птичьей коллекции.

– У вас разные куры. Какие они по характеру? – спрашиваю.

– Ну, куры и куры, – удивляется моему вопросу Галина Воцлавна. И тут же поправляется: – У павловской породы петушки маленькие, но голосистые, правда, шугливые. А вот китайская шелковая – они спокойные, ласковые, говорливые. Сидишь если, они подходят и сами просятся на руки.

Возвращается Виктор Александрович, и начинается демонстрация. Первые – петух и курица породы павловская. Петушок имеет царственный вид: развесистый огненный хохолок, большой «воротник» насыщенного рыжего цвета, изогнутый хвост с отдельными черными перьями с зеленым отливом. Курочка скромнее, пестренькая, но тоже хороша. На очереди птахи породы китайская шелковая. Серая, коричневая и кремовая. Небольшие, с пышным оперением, головки украшены «шапочками». Очень красивые!

Следующие «модели» – черный петушок и рябенькая курочка породы брама, оба в «штанишках». В протяжном кудахтанье явно слышится недовольство: как же, сорвали с насиженного места!

Меня знакомят с пугливыми перепелками, сердитым петухом породы московская черная. Представляя каждую породу, владельцы подворья просвещают: эти мясные, другие – мясо-яичные, третьи – декоративные, про повадки рассказывают. За кадром остаются распространенные доминанты, бройлеры. И цесарок увидеть не довелось: хозяева говорят, они сильно летучие, их поймать трудно.

Снесла курочка яичко…

Примечательно, что супруги сами инкубаторы ставят и птенцов выводят.

– У меня еще мама этим занималась, – поясняет Галина Воцлавна. – А мы лет 10, как за это взялись. Два инкубатора у нас. В позапрошлом году выводили доминатов для яиц, в прошлом году – московскую черную, плимутроков. Перепелиное яйцо мне дочка из Новосибирска из питомника привозила. Птенчики выводятся, как майские жуки, весом 3 грамма. Растут быстро. Это интересно. Я люблю зимой выводить, потому что есть время присматривать, наблюдать. А летом-то огород…

Раньше мне доводилось общаться с владельцами ЛПХ, так они утверждали, что ухаживать за инкубатором хлопотно: надо и за температурой следить, и время соблюдать, чтобы яички переворачивать. Согласится ли с ними Галина Воцлавна?

– Да не особенно. Сейчас-то инкубаторы не сравнить с ранешними, – рассуждает собеседница. – Мы, когда молодые были, инкубатор делали из коробки из-под телевизора. Никаких терморегуляторов не было. Ночью встаешь, смотришь, температура поменялась – лампочку ниже опускаешь или выше поднимаешь… а цыплята как начинают лупиться! А потом-то пошли инкубаторы с терморегуляторами, переворачивали яйца мы, правда, сами. Позже дочь купила нам хороший инкубатор «Блиц-48», он автоматизированный. Недавно я сама «Блиц-72» приобрела. Единственное, что требуется, охлаждать яйца два раза в день, но это я между делом успеваю. Хлопот прибавляется, когда цыплята вылупляются: их надо напоить, накормить, приглядеть, чтобы не дохли, какие-то подкормки давать… Мы их помещаем в брудеры, которые муж сам делает, – коробки с лампочками, закрывашками, кормушками.

Яйца постоянно присутствуют на столе в качестве полезного продукта. Виктор Александрович приносит горсть перепелиных яиц, а потом картонную тару с ячейками, в которых яйца с цветной скорлупой: белое, коричневые разных оттенков и парочка голубых. Говорит, бывают и более насыщенного цвета, чуть ли не синие. Почти как драгоценные камни на вид!


Будто скатерть-самобранка

Вне зависимости от времени года скучать супругам Кляйн не приходится.

– Чем-то надо заниматься, лишь бы только не сидеть без дела, – соглашается Галина Воцлавна. – Да особо и не засидишься. Все ради ребятишек. Вот они приехали – молоко есть. За день 6 литров молока у нас уходит. Как не держать коровку? А знаете, как они яйца перепелиные едят? Утром проснулись, Виктор Александровичим уже наварил по три штуки.

– Я сам по утрам четыре штуки выпиваю на голодный желудок, –добавляет Виктор Александрович. – Внук Егор сказал: «Дед, я с тобой буду».

– У нас еще пчелки есть, – хозяйка выставляет на стол свойский мед. – Сын из Рубцовска приезжает, первым делом идет к ульям, себе на спину ставит пчел. А дочь мечтает сделать апидомик. Она сейчас на Севере живет. Внучка домой приходит после садика, за стол садится и первым делом требует: «Ми, ми!». Мед ей подавай, она ложками его ест. А на работе ее коллеги просят: «Пусть мама меда пришлет. Мы заплатим за пересылку». В прошлом году приезжал заготовитель из Мурманска, брал килограммов 20. В этом году звонит, говорит: «Замучили меня, мол, вези мед алтайский. Я вам заплачу за все, вы транспортной компанией перешлите». Но у нас его не слишком много, чтобы заморачиваться.

Я и окорочка никогда не покупала. Вон, своих три холодильника – все заложено, хватает и себе, и детям с внуками.
Галина Воцлавна открывает крышку холодильного шкафа, а там почти доверху замороженных птичьих тушек. Получается, в основном у супругов все свое. Эдакая скатерть-самобранка. Продукты, разумеется, готовить нужно, зато ни в магазин, ни на рынок ходить не приходится.

Вишневский сад

С началом весны наступают приятные хлопоты – открывается цветочный сезон.

– У меня уже лежат семена наготове, – делится радостью Галина Воцлавна. – Одних петуний по 200 – 300 саженцев выращиваю. Эустома есть, лилий очень много красивых, можжевельник, розы, тюльпаны. Все в цветах. В том году даже деревце посадили – шелковицу. Мы года три вокруг да около ходили, купить не решались, дорого. Но купили. Муж поливал, ухаживал. Смотрим – распустилась, и даже ягодки были. У нас очень много яблонь, так как мы мечтали посадить сад яблоневый. Вишня есть, ей четвертый год, она пока ни разу не цвела. Мы ездили в Белоруссию с дочкой и внуками, оттуда привезли косточки. Шли по деревне, по улице, там вишня стояла желтая, такая вкусная! Мы косточек набрали, я их посадила, 4 вишенки растут. Есть наша красная вишня…

Мои новые знакомые рассказывают о своем житье-бытье с упоением.

– Я смотрю, вам тут жить в удовольствие?

– Тут свободно, чистый воздух, – откликается Виктор Александрович. – Весной все зацветет, березы распустятся, запах такой будет стоять… В том году ребятишки мостик сделали на пруду, теперь приезжают, рыбачат с него, отдыхают и песни поют. Май начнется, внуки пожалуют, все лето будут жить.

– Все Виктору Александровичу спасибо, – благодарно отзывается Галина Воцлавна. – Я задумываю, а он исполняет: красит, косит, ремонтирует, в общем, все делает.
Два огорода приходится хозяину обихаживать, а это 30 соток. Заросли триммером косит. Раньше лен засевал, эспарцет, донник, последний раз – фацелию. Запашистая она, цветет все лето, мед с нее очень вкусный.

От автора

В русских народных сказках, на которых выросло большинство из нас, звери, птицы, растения разговаривают, а то еще и всяческую помощь человеку оказывают. Метафорически это можно трактовать как единение и взаимодействие Природы и Человека. Это хорошо понимали и нам передали предки. А что же мы? Усвоили мы глубинный смысл сказок? Смотрю на своих собеседников: милые, славные, добрые, скромные люди. Труженики. Они живут в гармонии с окружающим миром, берегут его и разговаривают с ним на своем языке, языке любви. Они – те самые «корни», которыми русский человек держится за землю. Ведя оседлый образ жизни, занимаясь скромным крестьянским трудом, они выполняют очень важную миссию: хранят свой род, землю и, по большому счету, наш, русский, дух.