Искать
Региональные блюда должны стать визитной карточкой Алтая
Автор: altairegion22.ru
03.12.2019
11:43
Впервые праздник «Алтайская зимовка» стал площадкой проведения мобильного фестиваля «Гастрономическая карта России». 30 ноября в туркомплексе «Бирюзовая Катунь» шесть команд шеф-поваров угощали блюдами из местных продуктов в ресторанах на колесах. Здесь можно было попробовать плов с корнем лопуха и снытью, кофе с чагой, кундюбки из крапивного теста, гречишные блины, алтайскую мраморную говядину с полбой и еловым маслом и другие блюда.

По словам координатора федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерины Шаповаловой, региональные блюда из локальных продуктов должны стать одной из составляющих путешествия в Алтайский край.

«У туристов уже есть устойчивое представление об Алтайском крае. Пока гастрономия находится не на первом месте. Это очень несправедливо, потому что кухня на этой уникальной земле также уникальна. Широкой аудитории неизвестно, что Алтай - хлеборобный край. У столичных жителей Алтай в основном ассоциируется с медом. А здесь есть еще мясо марала, мраморная говядина, дикоросы, облепиха, кедровые орехи», - отметила Екатерина Шаповалова.

Она рассказала об идее создания завтраков из местных продуктов в гостиницах Алтайского края.

«Это позволит гостям начинать знакомство с алтайской кухней, с регионом именно с завтраков. Для деловых туристов это иногда единственный шанс попробовать местную кухню», - подчеркнула координатор проекта.

Возврат к списку

В крае построят молочный комплекс на 3 тысячи голов
Новости
24.06.2021
09:36
Автор: altairegion22.ru
Вложения в проект составят около 5 млрд рублей
На «Дне сибирского поля» вручили награды лучшим работникам АПК
Новости
24.06.2021
09:33
Автор: altairegion22.ru
Награждение прошло на официальном открытии агрофорума
Объем экспорта крупы и зерновых хлопьев из региона вырос в 1,5 раза
Новости
24.06.2021
09:29
Автор: Алтайпищепром
По итогам января-мая 2021-го
«День сибирского поля-2021» начал работу
Новости
23.06.2021
05:55
Автор:
агрофорум проходит 23 и 24 июня
Свежий выпуск «Алтайской нивы» можно получить на «Дне поля»
Новости
23.06.2021
04:21
Автор:
Анонс праздничного номера


Цифра дня

на 18%
увеличилось кредитование сезонных полевых работ в России. На 15 июня общий объем составил 353,5 млрд рублей.
увеличилось кредитование сезонных полевых работ в России. На 15 июня общий объем составил 353,5 млрд рублей.