Искать
В Белокурихе строят грибную ферму
Автор: пресс-релиз
11.10.2018
15:47
Новое мини-предприятие расположится на «Сибирском подворье» и станет частью агро-туристического кластера «Алтайские луга». В настоящее время ферма на этапе реконструкции. 

Первый урожай вешенки здесь планируют получить уже к Новому году.

– Объем потребляемой продукции большой. В год он составляет около 10 тонн грибов различного вида приготовления: соленых, маринованных, сушеных и свежезамороженных, – говорит Людмила Шарабрина, заместитель генерального директора по питанию АО «Курорт Белокуриха». – Вопрос о выращивании грибов обсуждался на заседании Совета директоров АО «Курорт Белокуриха». В итоге было решено заняться производством, так как на территории «Сибирского подворья» освободилась большая крытая площадка. Начать мы решили с выращивания вешенки для нужд компании, но и, если представится такая возможность, начнем реализовывать продукциюсторонним покупателям.

Специалисты «Курорт Белокуриха» проходили обучение в Новосибирске, где культивация грибов поставлена на научную основу. 

Работа на ферме отличается высокой автоматизацией: установки самостоятельно следят за заданными параметрами – освещение, влажность, температура. 

Примечательно, что будущая ферма расположится совсем недалеко от потребителя. Это позволит сохранить хрупкому продукту товарный вид. Здесь же, на месте, планируют наладить переработку грибов для сушки, засолки и заморозки. 

СПРАВКА

Для усиления структуры питания в АО «Курорт Белокуриха» уже создан хлебобулочный цех «Бротсортен», линия по производству вареников и пельменей, пивоварня «Барон фон Альбрехт», где готовят пиво по баварской технологии. Дочернее предприятие ООО «Алтайские луга» в с. Лютаево Солонешенского района разводит галловейскую мясную породу коров и новоалтайскую породу лошадей. 

В настоящее время компания ведет реконструкцию цеха по производству колбасных изделий и переработки мяса. В планах – производство сосисок, сарделек, вареных и полукопченых колбас, студней и др.


Возврат к списку

Мониторинг цен на зерно на 24.05.2019
Новости
24.05.2019
12:13
Автор: Центр сельхозконсультирования
Еженедельный обзор цен краевых переработчиков
Для предприятий сельхозмашиностроения ввели налоговые льготы
Новости
24.05.2019
12:10
Автор: kvedomosti.ru
Снижена база по налогу на прибыль
В Барнауле пройдет ярмарка продуктов
Новости
24.05.2019
12:09
Автор: ffprom22.ru
25 мая при гипермаркете «Лента» на Власихинской
В «Октябрьском» вживили чипы в желудки коров
Новости
24.05.2019
12:06
Автор: Анна НЕДОБИТКОВА, www.altapress.ru
По австрийской системе мониторинга состояния КРС
Урожай подсолнечника будет близким к рекордному
Новости
23.05.2019
11:04
Автор: agroinvestor.ru
Сев культуры на треть опережает прошлый год
"Ануйское" продолжает масштабную модернизацию своих ферм
Новости
23.05.2019
10:30
Автор: пресс-релиз
В этом году здесь реконструируют помещения на 480 голов КРС

Цифра дня

44 млн т
зерна может эскпортировать Россия в текущем сельхозгоду, по прогнозам МСХ РФ
зерна может эскпортировать Россия в текущем сельхозгоду, по прогнозам МСХ РФ