Искать
В Белокурихе строят грибную ферму
Автор: пресс-релиз
11.10.2018
15:47
Новое мини-предприятие расположится на «Сибирском подворье» и станет частью агро-туристического кластера «Алтайские луга». В настоящее время ферма на этапе реконструкции. 

Первый урожай вешенки здесь планируют получить уже к Новому году.

– Объем потребляемой продукции большой. В год он составляет около 10 тонн грибов различного вида приготовления: соленых, маринованных, сушеных и свежезамороженных, – говорит Людмила Шарабрина, заместитель генерального директора по питанию АО «Курорт Белокуриха». – Вопрос о выращивании грибов обсуждался на заседании Совета директоров АО «Курорт Белокуриха». В итоге было решено заняться производством, так как на территории «Сибирского подворья» освободилась большая крытая площадка. Начать мы решили с выращивания вешенки для нужд компании, но и, если представится такая возможность, начнем реализовывать продукциюсторонним покупателям.

Специалисты «Курорт Белокуриха» проходили обучение в Новосибирске, где культивация грибов поставлена на научную основу. 

Работа на ферме отличается высокой автоматизацией: установки самостоятельно следят за заданными параметрами – освещение, влажность, температура. 

Примечательно, что будущая ферма расположится совсем недалеко от потребителя. Это позволит сохранить хрупкому продукту товарный вид. Здесь же, на месте, планируют наладить переработку грибов для сушки, засолки и заморозки. 

СПРАВКА

Для усиления структуры питания в АО «Курорт Белокуриха» уже создан хлебобулочный цех «Бротсортен», линия по производству вареников и пельменей, пивоварня «Барон фон Альбрехт», где готовят пиво по баварской технологии. Дочернее предприятие ООО «Алтайские луга» в с. Лютаево Солонешенского района разводит галловейскую мясную породу коров и новоалтайскую породу лошадей. 

В настоящее время компания ведет реконструкцию цеха по производству колбасных изделий и переработки мяса. В планах – производство сосисок, сарделек, вареных и полукопченых колбас, студней и др.


Возврат к списку

Алтайские школьники слепили огромного снеговика
Новости
19.02.2019
12:25
Автор: nzd22.ru
С ним ребята из Немецкого района претендуют на победу во всероссийском конкурсе  
Фермеры края участвуют во Всероссийском съезде
Новости
19.02.2019
11:34
Автор:
Съезд Ассоциации КФХ и сельхозкооперативов проходит 19-20 февраля
Барнаульцам предлагают обменять вторсырье на саженцы
Новости
19.02.2019
09:49
Автор: пресс-релиз
В столице региона стартует акция «Дерево за макулатуру»
За три года спрос на отечественную сельхозтехнику вырос вдвое
Новости
18.02.2019
16:08
Автор:
В 2018 году аграрии России приобрели ее на сумму 100,6  млрд рублей
Названы районы – передовики по выходу телят в 2018 году
Новости
18.02.2019
15:42
Автор: Соб. инфо
В их числе Поспелихинский, Быстроистокский, Петропавловский, Кулундинский и Третьяковский
Экспорт алтайской сельхозпродукции вырос в 2018 году
Новости
18.02.2019
15:04
Автор:
В сравнении с 2017-м, его объемы увеличились в 2,9 раза

Цифра дня

Более 800 млн рублей
инвестировано аграриями края в строительство, реконструкцию и модернизацию объектов животноводства в 2018 году
инвестировано аграриями края в строительство, реконструкцию и модернизацию объектов животноводства в 2018 году