Искать
Красноярский ГАУ планирует выпускать особую муку
Автор: agroxxi.ru
03.12.2021
13:18
Красноярский ГАУ планирует запуск мини-цеха по производству текстурированной муки

Ученые предлагают использовать в выпечке специальную текстурированную муку. Она производится из привычной пшеницы, с добавлением растительных добавок: моркови, болгарского перца, чеснока.

У такой продукции масса преимуществ: хлеб хранится значительно дольше, не теряя вкуса и мягкости на протяжении 10 дней, становится менее пористым, он обогащен витаминами, минералами и аминокислотами. И все это – без искусственных добавок.

Работы по производству этой продукции ведутся на базе инжинирингового центра университета.

Эксперты не только проводят исследования в обозначенной сфере, но и планируют запустить в работу мини-цех.

– Мы ведем разработки в этом направлении и уже изготавливаем пробные партии. Например, университет произвел 500 кг муки для заказчика, и они остались довольны. В планах производить муку для всей хлебопекарной отрасли края, – рассказал директор ИПП Василий Матюшев.

Возврат к списку

О мерах поддержки молочной отрасли рассказал Дмитрий Патрушев
Новости
28.01.2022
09:21
Автор: Минсельхоз РФ
На XII съезде Национального союза производителей молока
«Раскат» получил статус племзавода
Новости
28.01.2022
09:18
Автор: Глеб КОЛЕСНИКОВ
По разведению лошадей орловской породы
Когда приходит хозяин
Новости
27.01.2022
11:54
Автор: Юлия АНТОШКИНА
Дело Александра Васильевича живет благодаря молодому поколению Гуковых
Ученые обнаружили у свиней иммунитет к COVID-19
Новости
27.01.2022
10:32
Автор: vetandlife.ru
Дальнейшие опыты могут помочь разработать подходы к терапии заболевания у людей
Министром сельского хозяйства Алтайского края назначен Сергей Межин
Новости
27.01.2022
09:59
Автор:
Распоряжением губернатора

Цифра дня

более 1 млн
аграриев страны стали пользователями цифровой платформы Россельхозбанка «Своё Фермерство» в 2021 году.
аграриев страны стали пользователями цифровой платформы Россельхозбанка «Своё Фермерство» в 2021 году.