Отпускные цены на рожь в феврале достигли рекордных 12,1 тыс. руб./т без НДС (+34,4% месяц к месяцу и +80,6% год к году), сообщает экспертно-аналитический центр агробизнеса АБ-Центр. 

Резкий рост цен вызван плохим урожаем 2024 года — 1,1 млн тонн (-32,2% год к году и худший показатель с 1990 года).

Подорожание ржи уже ударило по всей цепочке: мука, хлеб, розница. По данным Росстата, в феврале отпускная цена на ржаную муку достигла 19,9 тыс. руб./т, а оптовая — 22 тыс. руб./т. Рост год к году составил 30,9% и 34,1% соответственно.

АБ-Центр отмечает, что оптовая цена ржаного хлеба достигла 65,5 тыс. руб./т, а Росстат зафиксировал розничную цену в 91,6 руб./кг. Это на 14,5% и 17,5% больше, чем год назад.


Основными причинами роста цен на зерно, муку и хлеб стали погодные условия и снижение интереса со стороны аграриев.

По данным Росстата, в 2024 году объем производства ржаной муки составил 489 тыс. тонн (-10,5% год к году). За первые два месяца 2025 года выпущено 69,6 тыс. тонн (–11,1%).

В связи с этим Россия рискует потерять статус третьего по величине производителя ржи в мире. 
Генеральный директор ИКАР Дмитрий Рылько отмечал: если негативная динамика сохранится, Белоруссия может обойти Россию уже в этом сезоне. В 2025 году, по оценке института, посевные площади в России сократятся с 667 до 510 тыс. га, а урожай — с 1,16 до 0,9 млн тонн.

В топ-3 мировых производителей входят также Польша и Германия.

Ссылка: https://agrotrend.ru/news/51289-rynok-rzhi-rost-tsen-snizhenie-urozhaya-i-ploschadey