Обычная улица, частный дом возле проезжей трассы. Таких усадеб в нашем городе немало. Но стоит переступить порог участка семьи МЫЛТЫСОВЫХ — и возникает ощущение, будто оказался где-то на юге России. А в солнечный день и вовсе можно представить себя в Италии. Виноградные лозы оплетают арки, образуя зеленые стены и коридоры. По дорожкам приходится идти осторожно, уворачиваясь от нависающих гроздьев. Черный, розовый, зеленый, мелкий, крупный, продолговатый — трудно сразу представить, сколько сортов и килограммов этой ягоды созревает здесь каждое лето.

Хозяйка усадьбы Светлана Мылтысова по образованию педагог и технолог. Никогда не думала, что станет виноградарем, да еще и в Сибири. А началось все с книги по виноделию, которую в 1998 году подарили ей студенты. Они заметили, как сильно интересуется наставник этой темой. Книгу Светлана прочитала на одном дыхании, но сразу заниматься виноградом не стала. Настоящее увлечение пришло спустя годы — после поездки в Израиль. Там она попробовала настоящее виноградное вино и впервые задумалась: а можно ли вырастить хороший виноград и сделать достойный напиток самостоятельно?

С тех пор прошло больше десяти лет. За это время небольшой эксперимент превратился в настоящее хозяйство, а увлечение — в дело, требующее постоянного обучения.

— Я не скажу, что раньше любила вино. Относилась к нему совершенно спокойно. Но то, что попробовала тогда, меня действительно поразило. Домой привезла несколько бутылок разных сортов. Когда домашние попробовали, тоже удивились: сказали, что вино буквально радует душу, — вспоминает Светлана.

Первый опыт выращивания винограда оказался не самым удачным.

— В первый год сделала слишком глубокую траншею. Вода залила саженцы, из шести выжили только два. Потом покупала черенки в красивых коробочках. Три года ждешь, а в итоге вырастает совсем не то, что было нарисовано на упаковке.

Осознанно подбирать сорта Светлана начала с появлением интернета. Изучала литературу, общалась с виноградарями, а целый год каждую субботу ездила в Барнаул на занятия в клуб виноградарей.

С 2015 года через ее участок прошло около ста сортов. За этой цифрой — годы работы. Чтобы по-настоящему оценить виноград, приходится ждать несколько лет. Только на третий год появляются так называемые «сигналки» — первые небольшие гроздья, по которым можно понять, каким будет сорт. Полноценный урожай можно получить позже.

— Новый сорт изучаю экспериментальным путем. Укореняю, три года ухаживаю, смотрю, как ведет себя растение, какой вкус, насколько подходит для нашего климата. Если обнаруживаются недостатки или вкус не устраивает, сорт вывожу. Так у меня около тридцати сортов не прижились.

Постепенно к увлечению супруги подключился и муж. Поначалу он категорически не верил в идею выращивать виноград в Сибири.

— Я сначала был против с криком и шумом, — смеется он. — Виноградари — настоящие фанатики. Какая-то у них виноградомания. Но когда увидел, как кусты распускаются, понял, что растение действительно волшебное. У одного розовая почка, у другого сиреневая, у третьего зеленая. А какой аромат стоит — не передать!

Теперь супруги работают вместе.

Особенность сибирского виноградарства в том, что здесь нельзя просто посадить понравившийся сорт и ждать урожая. Приходится учитывать сроки созревания, особенности участка, количество тепла и даже то, как устроено укрытие.

Про виноград говорят: «Виноград — место». И это действительно так. Большое значение имеет сумма активных температур. С апреля Светлана старается создать растениям условия, при которых они смогут накопить как можно больше тепла. Кирпич, пленка, шифер, особенности расположения кустов — все идет в дело.

— Считаем от момента, когда весной открываем виноград, до того времени, когда осенью его снова закрываем. Чем больше тепла растение накопит, тем лучше развивается и тем больше сахара набирают ягоды. Именно поэтому один и тот же сорт на разных участках способен показать себя совершенно по-разному.

В Сибири выращивают специально выведенные гибридные формы. Но и среди них приходится выбирать методом проб и ошибок. Селекционер создает новый сорт, а затем уже виноградари проверяют его в конкретных условиях. Недавно Светлана отказалась от сорта София. Грозди у него были огромные — одна полностью занимала ведро. Красивый, урожайный сорт, но ягоды постоянно трескались. Четыре года испытаний закончились выводом: для участка Мылтысовых он не подходит.

— Виноградарство — это такое дело, которому нужно учиться всю жизнь, — говорит Светлана.

Память учителя, Эверест, Дарья, Юбилей Новочеркасска, Юлиан — о каждом сорте хозяйка может рассказывать долго. Опытные виноградари даже сравнивают растение с человеческим телом: корни — ноги, ствол — тело, лозы — руки. Если понимать, что и когда нужно делать с каждой частью растения, можно добиться хорошего результата.

Светлана не только выращивает виноград, но и делится опытом. Ведет страницы в социальных сетях, отвечает на вопросы, вместе с подписчиками проводит небольшие эксперименты. Единомышленников у нее оказалось гораздо больше, чем можно было предположить.

Оказывается, в Каменском районе немало людей, которые всерьез увлекаются виноградарством. А ее собственный участок способен удивить даже бывалого садовода. Здесь используется буквально каждый метр земли. Цветы соседствуют с помидорами, свеклой, морковью, ягодными кустарниками, яблонями и грушами. Но главная культура постепенно вытесняет остальных — виноград.

Когда-то все началось с книги, подаренной студентами. Сегодня на участке Мылтысовых растет целая коллекция сибирского винограда. И, пожалуй, лучше всего она доказывает: даже южная культура способна найти свое место в Сибири, если рядом с ней есть человек, готовый учиться, пробовать и не бояться начинать заново.